Tachinomi Chuka Binbin

카운터 너머로 빠르게 조리되어 피어오르는 중화요리의 김과 향신료 향이 은은한 작은 접시들. Tachinomi Chuka Binbin은 서서 마시는 선술집 특유의 가벼움 속에 내공 있는 중화 안주를 즐길 수 있는 곳이다. 퇴근길 혼자 들러 가볍게 잔을 기울이기에도, 동행과 마음에 드는 요리를 이것저것 골라 맛보기에도 경쾌한 흐름이 이어진다.

가장 먼저 찾아야 할 대표 안주는 ‘노메루 교자’다. 쫄깃한 피 안에 촉촉한 육즙을 머금어 술안주로 매끄럽게 넘어가는 부담 없는 맛을 낸다. 딤섬류로는 양고기 풍미가 퍼지는 양고기 슈마이나 모둠 춘권이 있고, 칼칼한 매운맛과 감칠맛이 도는 마파두부나 새우 마요 등 다양한 중식을 작은 접시로 조금씩 맛볼 수 있는 구성이 돋보인다.

중화요리에 맞춘 주류 구성도 알차다. 백도 향이 산뜻하게 스치는 백도 우롱차와리를 비롯해 금목서 우롱차와리, 재스민와리 같은 차 술은 기름진 입안을 깔끔하게 정리해 주는 역할을 톡톡히 한다. 향신료와 어우러지는 오렌지 와인이나 산초와 카다멈을 더한 스피리츠, 얼얼한 마라 하이볼까지 갖추어 잔을 더할 때마다 색다른 매력을 보여준다.

배를 든든하게 채우고 싶은 마무리에는 고소한 블랙 볶음밥이나 상하이 야키소바를 고르는 흐름이 잘 어울린다. 오후 17시부터 밤 23시까지 문을 열며, 나카이타바시 일대에서 가볍게 들러 손맛 어린 중화 한 접시를 만나기에 제격이다.